白癜风小偏方 http://m.39.net/pf/a_4658933.html为防走失、错过精彩，请及时添加星标哦！一个专注0基础免费学烘焙的平台巧克力小方饼今天给大家带来一款网红小饼干，方方正正，烤出来自带纹理好看极了。这款巧克力小方饼，其实算是布朗尼，它用了大量黑巧克力与*油混合而成，浓香的不得了，当然热量也比较高～切一刀下去，你就能听见它表皮破裂发出的声音而它的内芯，是非常柔软湿润的，我太喜欢这种口感了。在焦糖色与巧克力色的脆皮包裹下，是湿润软绵的布朗尼，一口上头。泡着牛奶吃也是一绝！并且它十分简单，烤好切成方块就能吃了，小小的方块也十分利于包装出单以及配送，快做起来吧！巧克力软芯布朗尼/配方g黑巧克力，g*油，g鸡蛋g*糖，2g香草精，40g中筋面粉25g可可粉，2g盐GO▼先取温室软化的*油刷一遍烤盘，然后垫上烘焙纸。烤盘尺寸：21x16cm先将切碎的黑巧克力倒入盆中，放在热水上隔水加热30秒，再倒入切成块的*油，搅拌均至完全融化，才可以离水备用。鸡蛋打散，再加入*砂糖（棕糖）与香草精搅拌均匀。不要觉得g糖甜，因为这里用了g可可含量56%的黑巧，糖放的不够，出来味道是很苦的哦～另外可以换成白砂糖，这样出来的口感就比较脆。将蛋液盆放在刚刚的热水上，一直搅拌到糖完全融化就离水，准备打发。离水后马上开最大档全蛋打发，直到蛋液蓬松，膨胀至原来2倍，颜色泛白，提起蛋霜有浓稠回落，并且不会很快消失的状态。（新手多打1～2分钟）将之前融化的巧克力*油液倒入蛋霜中，用翻拌的手法翻拌均匀。过筛入中筋面粉，可可粉，盐，同样也是用翻拌的手法翻卷均匀。翻拌均匀的面糊是浓稠顺滑，像薄薄的缎带一样叠加的。将面糊倒入烤盘中，抹平，送入预热至的烤箱烘烤25～30分钟。这个是推荐时间，看出来内心比较软糯，如果需要脆一点的可以烤40~42分钟。烤完取出冷却后，就可以切块食用了～切一刀下去，你就能听见它表皮破裂发出的声音而它的内芯，是非常柔软湿润的，我太喜欢这种口感了。表面的纹路烤的十分有质感，像是某个星球的表面，焦糖色与巧克力相连，看上去就好吃??如果加点坚果，比如核桃，杏仁等口感会更绝哦～好好包装起来也能送人，推荐你做起来！
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