农夫怡宝“掐架”
“好水”营销各异
农夫与怡宝对掐案已经扩大化，由于农夫对广州市工商局所做的10万元行*处罚不服，随即将广州市工商局告上法庭，一审被驳回后，日前此案在广州市中级人民法院进行了二审。农夫山泉方面昨日向媒体回应称，（一审）判决改变不了事实。“农夫山泉输了官司，但没有输掉事实”。
过多的“口水战”并不是业界所关注的，作为水行业巨头，从农夫山泉的一举一动中不难发现现阶段水企火拼的套路，以及饮用水市场亟待规范的发展现状。
“好战者”农夫
媒体人出身的农夫山泉董事长钟睒睒，去年以来忙得不可开交，这边跟媒体论战，那边又将工商局告上法庭。
2013年3月15日至28日，农夫山泉在广州市部分家乐福门口进行促销，并在活动中与华润怡宝纯净水进行pH值测试对比，向顾客展示农夫山泉饮用水pH值为弱碱性，怡宝水为弱酸性。
此举引发怡宝方面的投诉，广州市工商局认为，农夫山泉宣传单页中引用《水与健康》书籍相关文章内容构成捏造事实，pH值测试属于“通过对比，贬低竞争对手”，于是对农夫山泉施行罚款10万元的行*处罚。
农夫山泉方面对此称，消费者有权了解自己所喝水的水源、pH值、矿物元素含量等信息，水pH值测试是一项还消费者知情权的有益活动。
吉林大学环境与资源学院水文水资源研究所所长、博士生导师肖长来昨日向本报分析称，“正常情况下，纯净水的pH值呈中性，在7.0左右。国家饮水标准的PH值是6.5~8.5，这个范围的水都可以饮用。”他介绍，水的pH值还受到降水的影响，比如个别地区因为空气污染，降水就偏酸性，一般在5.0~6.0，但是大部分地下水都是偏碱性。
据了解，各种水都可以加工处理成纯净水，而这也成为农夫山泉此次抓住的核心。
从宣传口号到pH值的公开检测，明显看得出来农夫山泉直指纯净水的“硬伤”。农夫山泉官如此宣称：“我们从不使用城市自来水生产瓶装饮用水，坚持水源地建厂、水源地灌装，确保所有生产过程都在水源地完成，确保所有农夫山泉都是天然的弱碱性水。”
中国食品商务研究院研究员朱丹蓬朱丹蓬向本报称，低价策略的水逐渐在市场失去消费者的青睐，农夫山泉借此机会坐上了饮用水行业头把金交椅，但是在广东这么重要的市场，农夫的市场份额与该公司的市场地位并不匹配。“如今，市场竞争依旧激烈，不是你死就是我活，各水企之间摩擦不断。”
不过，他认为，目前水企之间更多是打“水源”牌，产品都是无色无味的，竞争的就是水源，“毕竟水的质量决定生命的质量”。
“好水”之争
面对概念百出的饮用水，究竟哪一款才算好水呢？
日前，中国环境科学学会副秘书长侯雪松在“寻找中国好水”活动启动仪式上表示，“饮用水行业要在理念上要倡导价值的回归，回归自然本身所具有的最高价值上来”。
肖长来对此解释称，好水的第一特点就是水质，目前国内对水的检测指标多达106项，总体来说水质要无污染，不能含有对人体有害成分，另外还要具有人体所需钙、镁等常量元素和其他微量元素。
此外，水环境也很关键。水企在开发过程中，要保证水源地周边无污染，做好垃圾处理工作，“不能为了利益，进行掠夺性开采。”肖长来如是称。
农夫山泉之所以强调水源优势，主要源于该公司水源地之一长白山（行情，问诊）矿泉得天独厚的条件。据了解，吉林省靖宇县矿泉水资源属低钠、低矿化、重碳酸镁钙型偏硅酸矿泉水，水质感观良好，口味纯正；水温常年保持在7~9℃；pH值为弱碱性。
本报日前在长白山天然矿泉水靖宇水源保护区走访发现，在靖白大道两侧两公里范围内，娃哈哈、农夫山泉、康师傅、恒大冰泉和天士力（行情，问诊）等五大水企在此紧密布局。农夫山泉水厂内外异常忙碌，数十辆货卡在水厂门外排队待运，同时在沈阳铁路局矿泉水物流配送基地旁，一箱箱农夫山泉瓶装水被搬上列车，运往东北、华北各大区域市场。
此外，在距离不到200公里的抚松县，农夫山泉另一个水厂项目也在施工中，据了解，该项目已经建设了近三年，因为种种原因尚未竣工。
在农夫山泉长白山水厂斜对面，就是新入局就掀起一阵旋风的恒大冰泉，二期项目施工现场，工人们正在加班加点，据介绍不用到年底就能够投产。
一位不愿透露姓名的业内人士称，同一个水源地，各家水厂又如此接近，为何会卖出不同价格的水呢？这主要取决于各自的营销方法，“比如，凭借着优越的水源地，娃哈哈主攻纯净水，康师傅则主推矿物质水，这是因为各水企要从全国市场来全盘考量。”毕竟长白山矿泉只有吉林一处，而这里所辐射的运输半径又有限，所以不能全面铺开。
对于水资源的保护，该人士建议，“这么好的矿泉水资源如果用来生产纯净水，或者矿物质水，明显是资源浪费，有必要动用那么多生产工艺吗？”原本可以简单处理就能直接饮用的矿泉水，反而经过了企业的层层加工。