蓝莓是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一，小小胖胖的一颗，健康能量还是很强大。它除了含有糖、酸和维生素C外，还富含花青素、维生素E、维生素A、维生素B1、熊果苷等特殊成分，还有丰富的铁、锌、锰等微量元素。
蓝莓有哪些功效和作用呢？
第一，保护眼睛及视力
蓝莓中含有花青素，花青素能促进视网膜再生，可以有效的预防眼睛重度近视，以及视网膜出现剥离的情况，并且，还可以在一定程度上增进视力，因此对于疫情下需要对着屏幕学习的学生来说是很有益处的。
用眼过度的学生，可经常补充花青素缓解眼疲劳问题。根据美国营养学家建议，每天食用蓝莓产品40～80克，可以达到眼睛保健的目的。
第二，预防癌症的发生
蓝莓为什么在生活中被大家视作为超级水果，主要是因为蓝莓有很好的的延缓记忆力衰退还有预防心脏病发生的几率。根据美国每日健康报道，发现多吃蓝莓或者是蓝莓汁，可以很有效的预防结肠癌的发生。
第三，增强人身体的免疫能力
蓝莓还有一个不可忽视的作用，就是可以增强人身体对传染病的抗病能力，蓝莓里面含有的纤维，是日常饮食中纤维的重要来源。蓝莓里面所含有的钾，可以帮助我们维持身体内的液体平衡，维持正常的血压和心脏的能力。
第四，改善皮肤状态
蓝莓里面所含有的花青素，可以有效地阻止紫外线伤害我们的皮肤。阻止皮肤出现皱纹和囊泡，让我们的皮肤更加的光滑。从内而外改善我们肌肤的状况。让肌肤更有弹性，减少出现皮肤病的几率。甚至还可以起到祛除斑点、疤痕的作用。
第五，延缓衰老，增强记忆力
蓝莓里面含有丰富的抗氧化剂，这样的物质可以增强我们的脑力，减少出现老年痴呆症的几率，蓝莓中的花青素可以预防衰老，防止出现功能失调的情况出
现。
有关研究证明，蓝莓果实具有激活人体免疫细胞，对帕金森病和阿尔茨海默早老性痴呆的记忆减退有独特的预防功效。
第六，抗炎抗敏
蓝莓所含的单宁酸，可以减轻消化系统的发炎症状。而蓝莓也可以降低出血性大肠杆菌，促进泌尿道健康，对老年性尿频、前列腺炎具有非常显著的效果。
那么蓝莓要如何吃，才能不流失营养，吃鲜果当然了呵呵
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