结核性蛛网膜炎

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焦糖芝士蛋糕0失败的快手蛋糕 [复制链接]

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从来没想过把材料全部搅拌在一起,

就能烤出如此美味的蛋糕,

全程只需要搅一搅拌一拌,

做法巨简单!

最重要的是很好吃,

细腻绵密,入口即化!

食材

奶油奶酪g\白砂糖40g\

鸡蛋(室温)2个\酸奶g\焦糖25g\

玉米淀粉10g\奥利奥饼干碎g\

*油40g\焦糖饼干11片

步骤▲1、将奥利奥饼干碎,用擀面杖压碎,加入融化的*油搅拌均匀▲2、将饼干碎倒入铺上油纸的模具中,均匀摊开,并压紧实▲3、奶油奶酪提前室温软化,隔热水加热,加入砂糖搅拌均匀▲4、加入鸡蛋搅拌均匀▲5、加入焦糖、酸奶搅拌均匀▲6、加入过筛的玉米淀粉搅拌均匀,均匀的过筛一遍▲7、倒入铺好奥里奥碎的模具中,在表面铺上焦糖饼干,进行烘烤▲8、上、下管,水浴法烘烤40-50分钟左右,脱模放凉即可。HAUSWIRT特别提示

1、奶油奶酪要提前室温软化。

2、不要忘记面糊过筛。

3、本次用的模具是20.5*20*4.5cm的模具。

4、焦糖酱制作:17g砂糖小火熬制琥珀色,加入8g淡奶油、0.1g海盐,熬制即可。

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